美利体育登录入口官网:DIN 18869-1:2005
商用厨房美利体育官网首页网址.通风组件.第1部分:厨房通风罩的要求和试验
Equipment for commercial kitchens - Components for ventilation - Part 1: Kitchen ventilation hoods, requirements and testing
- 标准号
- DIN 18869-1:2005
- 发布
- 2005年
- 国际标准分类(ICS)
- 97.040.99 其他厨房美利体育官网首页网址
- 总页数
- 21页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN 16282-2:2017
- DIN 18869-1:2005-03
- 当前最新
- DIN EN 16282-2:2017
- DIN 18869-1 Berichtigung 1:2006-05
- 引用标准
- DIN 18869-2 DIN 18869-3 DIN 18869-4 DIN 18869-6 DIN 1988 DIN 4102-1 DIN 5035-2 DIN EN 10088-2 DIN EN 12665 DIN EN 1825-2 DIN EN 50164 DIN EN 50274 DIN EN 573-3 DIN EN 60204-1 DIN EN 60335-1 DIN EN 60529 DIN EN ISO 12543 DIN EN ISO 13565-1 DIN EN ISO 13565-2 DIN EN ISO 3274 DIN EN ISO 4287 DIN EN ISO 4288 DIN VDE 0100 DIN VDE 0100-540 DIN VDE 0250 DIN VDE 0282 DVGW G 634 VDI 3676
- 被代替标准
- DIN 18869-1:2003
- 本体
- 气溶胶分离器
- 适用范围
- 本标准规定了专业厨房通风用内置抽油烟机的设计和功能要求，包括测试、技术安全和卫生特性。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 厨房通风罩 Kitchen ventilation hood | 机械厨房通风系统的封闭部分，用于引导废气，可集成在厨房通风天花板中。照明装置是其组成部分。 |
| 厨房 Kitchen | 储存食品、准备、分发和分配食物以及清洗餐具和美利体育官网首页网址的房间和建筑区域。 |
| 储气室 Stauraum | 位于气溶胶分离器下方的开口空间，用于收集和缓冲上升的油烟。 |
| 排风室 Abluftraum | 位于气溶胶分离器后方，顶部和侧面封闭的空间，与排风管连接。 |
| 气溶胶 Aerosolat | 分离出的气溶胶（在本标准中指分离出的油脂/水混合物）。 |
| 分离器 Abscheider | 用于分离空气中悬浮的固体或液体颗粒的装置。 |
| 气溶胶分离器 Aerosolabscheider | 基于机械力或电场力作用，使颗粒偏离流道，从而高效分离空气中悬浮的固体或液体颗粒的装置。 |
| 过滤器 Filter | 一种特殊的储存式分离器结构，由有序和/或无序排列的许多单根纤维/导线（例如编织过滤器）或多孔表面/物体（例如活性炭）组成。 |
| 组合分离器 Kombinationsabscheider | 气溶胶分离器（非储存式）与过滤器（储存式）的组合。 |
| 进气侧气溶胶 anstr?mseitiges Aerosol | 产生地点与分离器之间的气溶胶。其状态、颗粒大小分布和浓度随产生和运输条件的变化而不断变化。 |
| 排气侧气溶胶 abstr?mseitiges Aerosol | 分离器后直至排风口的气溶胶残留物。其状态、颗粒大小分布和浓度随运输条件的变化而不断变化。 |
| 排风接头 Abluftstutzen | 罩体与排风管连接的元件。 |
| 气溶胶分离器楔/行 Aerosolabscheiderkeil/-zeile | 罩内用于容纳气溶胶分离器的装置。 |
| 盲板 Blindblech | 用于平衡各个气溶胶分离器的空气流量以及定义气溶胶分离器（吸力中心）排列的板材。 |
| 收集槽 Sammelrinne | 与罩体连接的槽，用于收集气溶胶和清洗液。 |
| 排放装置 Ableitungseinrichtung | 用于在槽的最低点排放气溶胶和清洗液的装置。包括排水阀、塞子、抽屉（锅）或与槽固定连接的排水管道。 |
| 送风箱/附件 Zuluftkasten/-aufsatz | 与罩体连接，用于向厨房送入送风的装置，由送风室和相应的送风口组成。 |
| 罩体装饰 Haubenbekleidung | 罩体表面的设计元素。 |
| 罩体饰面 Haubenverblendung | 罩体与建筑体之间的饰面元件。 |
| 标准罩 Standardhaube | 通过一个或多个气溶胶分离器行，将罩体划分为一个或多个排风室和储气室的罩。 |
| 边缘吸风罩 Randabsaughaube | 在气溶胶分离器前布置大面积面板，从而形成吸风缝隙的罩。 |
| 诱导罩 Induktionshaube | 在气溶胶分离器对面将送风引入罩内的罩。 |
| 墙式罩 Wandhaube | 至少一侧靠在墙上的罩，通常通过墙式美利体育官网首页网址行安装。 |
| 中央罩 Mittelhaube | 悬挂式罩，安装在独立美利体育官网首页网址组上方。 |
| 柜台/台面罩 Tresen-/Thekenhaube | 直接安装在烹饪美利体育官网首页网址行上方的罩。罩的布置使得罩顶上方有一个柜台/台面。 |
| 烧烤罩 Grillhaube | 后墙和侧墙拉低至烹饪美利体育官网首页网址上方的墙式罩。 |
| 梯形罩 Trapezhaube | 一侧或多侧呈倾斜布置的罩，即罩壁/罩墙与罩顶之间的角度大于90°。 |
| 箱式/立方体罩 Kasten-/Kubushaube | 所有侧壁垂直布置的罩，即罩壁与罩顶在所有方向上均为90°角。 |
美利体育登录入口官网: DIN 18869-1:2005 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 差压测量装置 外径4mm的测量接头或直径12mm的圆形测量开口 | 用于在排风室进行差压测量的装置，必须易于接近且可关闭。 |
| 表面粗糙度测量仪 符合DIN EN ISO 3274等标准的触针式美利体育官网首页网址 | 用于测量铬镍钢表面的粗糙度，Ra值不得超过1.1?m。 |
| 风速测量装置 用于测量4m/s至6m/s流速的美利体育官网首页网址 | 用于测量排风接头处的流速，确保不超过6m/s。 |