美利体育登录入口官网:AS 1162:2000
清洁和消毒奶制品工厂美利体育官网首页网址
Cleaning and sanitizing dairy factory equipment
- 标准号
- AS 1162:2000
- 发布
- 2000年
- 国际标准分类(ICS)
- 65.040.10 家畜建筑物、装置和美利体育官网首页网址 67.020 食品工艺 71.100.35 工业和家庭消毒用化学品
- 总页数
- 35页
- 发布单位
- 澳大利亚标准协会
- 当前最新
- AS 1162:2000
- 引用标准
- AS 1087 AS 1398 AS 1803
- 代替标准
- SAE AS 22759/186A-2015
- 本体
- 原位清洗 清洗
- 适用范围
- 制定了乳品厂美利体育官网首页网址清洁和消毒的指导原则和建议做法。适用于所有乳品厂清洁操作，其中美利体育官网首页网址通过使用循环液体进行清洁，并通过手动擦洗进行物理擦洗
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 清洗 Cleaning | 使用物理、化学或机械手段去除美利体育官网首页网址表面所有外来沉积物或残留物的操作。 |
| 清洁表面 Clean surface | 无残留膜或污垢的表面，且：(a) 在良好光照条件下，表面湿润或干燥时，无可见的污染或氧化；(b) 无令人不悦的气味；(c) 用干净的手指摩擦时，表面感觉不油腻；(d) 排水时，表面无异常的水膜破裂迹象；(e) 表面无清洗和消毒材料的不良残留物；(f) 用长波长（340 nm 至 380 nm）紫外线灯检查时，无荧光迹象；(g) 消毒后，表面微生物计数在可接受范围内。 |
| 原位清洗 Cleaning-in-place (CIP) | 一种清洗美利体育官网首页网址的方法，不使用直接机械辅助来去除污垢，而是依赖于溶液的流速、温度、时间以及洗涤剂溶液的化学性质和浓度。 |
| 洗涤剂 Detergents | 配制的化学混合物，添加到水中时可辅助清洗。 |
| 洗涤剂清洗 Detergent cleaning | 按照特定物品的具体推荐以及化学品和/或美利体育官网首页网址制造商的推荐，以正确的使用稀释度循环洗涤剂溶液来实现的清洗。 |
| 洗涤剂回收 Detergent reclaim | 可重复使用的洗涤剂溶液的回收。 |
| 手工清洗 Manual cleaning | 在必要时拆卸待清洗美利体育官网首页网址，并通过体力劳动去除美利体育官网首页网址残留物的操作。 |
| 机械清洗 Mechanical cleaning | 通过机械、气动或超声波搅拌辅助的清洗溶液来清洗脏污美利体育官网首页网址的操作。 |
| 后冲洗 Post-rinsing | 最终用水冲洗，以去除可能粘附在表面上的洗涤剂溶液和土壤残留物。 |
| 饮用水 Potable water | 饮用质量的水。 |
| 预冲洗 Pre-rinsing | 在清洗前用水冲洗以去除易于去除的产品残留物。 |
| 产品接触表面 Product contact surfaces | 加工过程中接触或可能接触产品的所有表面。 |
| 产品回收 Product reclaim | 清洗美利体育官网首页网址前回收残留产品。 |
| 消毒剂 Sanitizers | 能够将产品接触表面上的活微生物数量减少到可接受水平的物质。 |
| 消毒 Sanitizing | 将乳制品厂和器具中的微生物数量减少到可接受水平的过程。 |
| 污垢 Soil | 在清洗过程中必须从产品接触表面去除的任何材料。 |
| 使用稀释度 Use dilution | 制造商推荐在特定应用中使用的洗涤剂或消毒剂在水中的浓度。 |
美利体育登录入口官网: AS 1162:2000 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 多流均质机 不适用 | 可通过原位清洗程序清洗，但需防止干运行，且清洗液中不得含有悬浮或不溶物质。 |
| 真空奶油巴氏杀菌器 不适用 | 可使用原位清洗程序进行清洗的美利体育官网首页网址，需维持真空并调整温度。 |
| 膜过滤系统 不适用 | 具有特定要求以防止损坏膜的系统，需隔离并单独清洗和消毒。 |
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