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前言:近期,由于我国部分海域发生赤潮,贝类产品质量安全风险加大。为避免发生贝类食物中毒事件,日前,食药监总局已高度关注,并就加强贝类产品质量安全监管发布公告。“赤潮”是海洋生态系统中的一种异常现象。某些引发赤潮的海洋浮游藻会分泌毒素,导致海洋生物大量死亡,甚至可以通过食物链传递,造成人类食物中毒...
(图片来源:包图网) 一、适用范围?适用于动物源性食品中茚虫威残留量的测定(该实验选用基质为猪肉)参考标准:《SN/T 1971-2007 进出口食品中茚虫威残留量的美利体育登录入口官网方法 气相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法》 二、提取步骤?称取5g样品(精确至0.01g)于50mL离心管中,加入5g氯化钠,再加...
????? 小麦面筋主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋的含量和性质,是面粉品质优劣的重要标志。面筋测定仪是测定面筋含量的主要仪器,也简称为面筋仪。在日常检验中,常以湿面筋的含量作为质量指标,而忽略了面筋的弹性和延伸性,这是不可取的。面筋的延伸性和弹性都不好的面粉,做不出疏松多孔的面包,面筋率低的面粉...
(图片来源:包图网)一、适用范围适用于片剂、胶囊、粉剂、功能性饮料类型保健食品中维生素B12的测定(该实验选用基质为功能性饮料)。参考标准:《GB/T 5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定》二、提取步骤称取试样2g(精确至0.01g),于50mL具塞离心管中,加入10mL水,加入...
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