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日前,中国酒业协会团体标准审查委员会发布通告,批准发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准。通告指出,两项标准将自2019年10月1日起实施。 据了解,目前关于“酿酒葡萄”质量尚无国家标准和行业标准,《酿酒葡萄》团体标准的制定,将规范...
近日,中科院成都生物研究所“一种岷江上游地区酿酒葡萄的栽培方法”获国家知识产权局发明ZL。 岷江上游地区是少数名族聚集地区,属干热河谷地带,其光热资源丰富,种植技术落后,尤其缺乏酿酒葡萄种植的科学修剪技术,导致葡萄树势旺盛,营养生长快,花芽分化差,坐果率低,品质差,易感病...
在葡萄酒之都法国波尔多这一属于“旧世界”的地方举行。有意思的是,作为“新世界”一员的中国敢在“旧世界”葡萄酒圣地班门弄斧:中科院植物研究所在大会期间举办了“中国特色葡萄酒品鉴会”,请各国科研专家及产业大咖品鉴——中国自主选育的葡萄品种“北红”“北玫”酿造的系列葡萄酒,向世界展示中国酿酒葡萄育种与酿酒...
目前,我国栽培的酿酒葡萄品种95%以上是从国外引进的“赤霞珠”、“品丽珠”等欧亚种品种。但是,在我国的大陆性季风气候条件下,种植欧亚种品种冬季需要埋土防寒才能越冬,夏季需要喷施大量化学农药才能实现经济生产,且果实糖分、色泽、香气等性状受到影响,因此导致我国葡萄酒生产成本提高,生产风险加大...
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