美利体育登录入口官网:DB13/T 530-2004
鲜杏果实质量
Fresh apricot fruit quality
- 标准号
- DB13/T 530-2004
- 发布
- 2004年
- 总页数
- 8页
- 发布单位
- 河北省标准
- 当前最新
- DB13/T 530-2004
- 引用标准
- GB/T 10651-1989 NY/T 439-2001
- 本体
- 成熟度
- 适用范围
- 本标准由河北省林业局提出。 本标准起草单位:河北省农林科学院石家庄果树所 本标准主要起草人:赵习平 柴菊花 昊庆辉 黄印染 王超 杜纪壮本标准规定了鲜杏果实的定义、分类与品种、果实质量要求、检验方法、检验规则、包装、标 志、运输和贮藏。 本标准适用于鲜杏生产和销售。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 新鲜 Fresh | 参照 NY/T 439-2001 中 3.3 定义，指果实未变质、保持原有状态。 |
| 洁净 Clean | 参照 NY/T 439-2001 中 3.6 定义，指果实表面无污物、无异常外来水分。 |
| 异味 Off-flavor | 参照 GH/T 10651-1989 中 3.4 定义，指果实具有非本品种应有的不正常气味。 |
| 品种特征 Varietal Characteristics | 指本品种果实采收成熟度和生理成熟度时应具有的各项特征，包括果实形状、单果重、果皮色泽、果点大小及疏密，果皮厚薄、缝合线深浅、片肉是否对称、果梗长短及粗细、顶洼及梗洼深浅、肉质、风味、果汁多少、粘离核、杏仁甜苦等。 |
| 充分发育 Fully Developed | 参照 NY/T 439-2001 中 3.10 定义，指果实生长达到正常大小和成熟状态。 |
| 果形 Fruit Shape | 指本品种果实成熟时应具有的形状，主要有扁圆、圆、卵圆、椭圆、长圆等。 |
| 果形端正 Upright Fruit Shape | 指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象，反之为畸形果。 |
| 单果重 Single Fruit Weight | 指单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克（g）为单位。 |
| 色泽 Color | 指本品种果实采收成熟度和生理成熟度时果皮应具有的自然色泽，包括底色（如绿白、黄、橙黄等）和着色（如粉红、红、紫红等）。 |
| 肉色 Flesh Color | 本品种果实采收成熟度和生理成熟度时果肉应具有的颜色，主要有白绿、黄绿、浅黄、黄、橙黄、橙红等。 |
| 果面缺陷 Fruit Surface Defects | 指人为或自然因素对果面造成的损伤。 |
| 刺伤 Puncture Injury | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.17 定义，指尖锐物体造成的损伤。 |
| 磨伤 Rubbing Injury | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.19 定义，指摩擦造成的损伤。 |
| 碰压伤 Impact and Pressure Injury | 参照 GH/T 10651-1989 中 3.18 定义，指碰撞或挤压造成的损伤。 |
| 梗洼处果皮损伤 Skin Injury at Stem Cavity | 指果实梗洼处的果皮受到的机械性破坏。 |
| 日灼 Sunscald | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.21 定义，指阳光直射造成的果皮损伤。 |
| 伤 Wound | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.23 定义，泛指各种机械性损伤。 |
| 裂果 Fruit Cracking | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.24 定义，指果实果皮开裂的现象。 |
| 药害 Pesticide Injury | 参照 GH/T 10651-1989 中 3.22 定义，指农药使用不当造成的果实损伤。 |
| 病害 Disease | 分为生理性病害（如果肉褐变、裂果、冷害等）和侵染性病害（如褐腐病、疮痂病、炭疽病等）。 |
| 虫果 Insect-infested Fruit | 指经食心虫：Φ墓，果面有虫眼，周围变色，害虫入果后蛀食果肉或果心，虫眼周围或虫道中留有虫粪。 |
| 其它虫害 Other Insect Damage | 指桃粉蚜、象鼻虫、杏仁蜂等蛀食果皮和果肉引起的果面伤痕。 |
| 成熟度 Maturity | 指果实成熟的不同阶段。鲜果一般分为采收成熟度、鲜食成熟度和生理成熟度。 |
| 核粘离性 Stem Attachment of Flesh | 指果实鲜食成熟度时果肉与果核的粘离程度。分为离核（完全分离）、半离核（不完全分离）和粘核（完全不能分离）。 |
| 果实发育期 Fruit Development Period | 指从盛花期到果实成熟盛期之间的天数，按天数分为早熟（<70 天）、中熟（71-80 天）和晚熟（>80 天）。 |
| 容许度 Tolerance | 参照 GB/T 10651-1989 中 3.32 定义，指在检验中允许存在的缺陷或不符合项的限度。 |
美利体育登录入口官网: DB13/T 530-2004 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 折射仪 | 用于测定水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的仪器，依据 GH/T 12295-1990 标准执行。 |
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