美利体育登录入口官网:DB13/T 527-2004
优质鸭梨
High quality duck pear
美利体育登录入口官网: DB13/T 527-2004 发布历史
DB13/T 527-2004由河北省标准 CN-DB13 发布于 2004-3-29，并于 2004-3-29 实施。
DB13/T 527-2004 在中国标准分类中归属于: B05 农林技术。
DB13/T 527-2004 优质鸭梨的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB13/T 527-2004 。
- 标准号
- DB13/T 527-2004
- 发布时间
- 2004-03-29
- 标准名称
- 优质鸭梨
- 发布机构
- 河北省质量技术监督局
- 提出和归口信息
- 本标准由河北省林业局提出。
- 起草信息
- 本标准起草单位：河北农业大学。主要起草人：张玉星、乔进春、王国英、许建锋。
- 编制原因和目的
- 规范优质鸭梨果实的质量、检验、包装、运输和贮存，适用于优质鸭梨果实收购与销售。
DB13/T 527-2004 发布之时，引用了标准
- GB/T 12293 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定
- GB/T 12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定--折射仪法
- NY 5100 无公害食品 梨
- SB/T 10060 梨冷藏技术
DB13/T 527-2004的历代版本如下：
- 2004年 DB13/T 527-2004 优质鸭梨
本标准由河北省林业局提出。 本标准起草单位:河北农业大学 本标准主要起草人:张玉星 乔进春 王国英 许建锋本标准规定了优质鸭梨果实的定义、果实质量要求、检验方法、等级判定规则、包装及标志、运 输和贮存。 本标准使用于优质鸭梨果实收购与销售。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 鸭梨 Ya pear | 指原产于河北省的古老白梨优秀品种。突出特征是果梗端有鸭头状突起，具有果肉白色，肉质细腻而松脆、多汁、酸甜适口、具清香气味、石细胞团小而少，耐贮运等特征。 |
| 果形 Fruit shape | 指鸭梨果实成熟时应具有的的形状，即果实呈倒卵圆形，果实梗端有明显的鸭头状突起。果形端正指果实没有不正常的明显凹凸、以及外形偏缺的现象；反之为畸形果。 |
| 洁净 Clean | 指果面无泥土、鸟粪、虫体、充分、灰尘等影响外观或有碍卫生的污染物或化学残留物。 |
| 新鲜 Fresh | 指果实无失水皱皮、色泽变暗等现象。 |
| 良好 Sound | 指果实无病害或虫伤，完全适合人类使用。 |
| 果面缺陷 Skin defect | 指由于自然或人为因素造成的果面损伤。 |
| 异味 Abnormal smell | 指果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生的不正常气味和滋味。 |
| 不正常的外来水分 Abnormal external moisture | 指经雨淋或用水冲洗后表面湿的果实。若果实从冷库或冷藏车内移出，允许由于温度差异而带轻微凝结水。 |
| 色泽 Colouring | 指果实成熟成熟时固有的色泽，无袋果为绿黄色、黄绿色，套袋果为浅黄色、黄白色。 |
| 可采成熟度 Degrees of ripeness for picking | 指果实的发育已经达到最佳贮运和食用阶段，呈现本品种特有的色、香、味，果肉由硬变脆。 |
| 碰压伤 Bruising | 指由于碰撞或受压而造成的人为损伤。轻微碰压伤是指伤处果皮未破、伤面轻微凹陷、色稍变暗、无汁液外溢的碰压伤口。 |
| 刺伤 Skin puncture | 指果皮被刺破或划破而造成的损伤。 |
| 磨伤 Rubbing | 指果实生长期间受枝、叶磨擦而形成的果皮损伤。伤处呈块状或网状。轻微磨伤是指色浅的不明显的网状磨伤。磨伤面积，块状磨伤按合并面积计算，网状磨伤按分布面积计算。 |
| 果锈 Fruit rust | 指人为或自然因素对果面造成的损伤。 |
| 药害 Spray burn | 指喷洒的农药在果面留下不能清除的药斑。轻微药害是指细小而稀疏的斑点或变色不明显的网状薄层。 |
| 日灼 Sunburn | 指果面上因受强烈日光照射而形成的变色斑块。轻微者晒伤部分呈桃红色或为白色，严重者变成黄褐色。也称晒伤或日烧病。 |
| 雹伤 Hail damage | 指果实生长期间被冰雹击打所造成的伤害，伤处已经愈合，形成褐色小斑痕，或果皮未破，伤处略呈凹陷的为轻微雹伤。 |
| 虫伤 Insect bites | 害虫蛀食或刺吸果皮和果肉引起的表面伤害，其面积包括伤口及其周围已木栓化部分。 |
| 病害 Diseases | 指黑心病、黑皮病、冷害、二氧化碳中毒等生理病害及轮纹病、青绿霉病、黑星病、黑斑点病、黑腐病等侵染性病害。 |
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- 标准号
- DB13/T 527-2004
- 发布
- 2004年
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 河北省标准
- 当前最新
- DB13/T 527-2004
- 引用标准
- GB/T 12293 GB/T 12295 NY 5100 SB/T 10060
- 本体
- 果形 果面缺陷
美利体育登录入口官网: DB13/T 527-2004 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 折射仪 | 用于测定可溶性固形物含量，依据GB/T 12295标准。 |
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