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烤烟基本烘烤技术规程
Rules for basic curing technique of fluc-cured tobacco
YCT42-1996, YC42-1996
- 标准号
- YC/T 42-1996
- 别名
- YCT42-1996, YC42-1996
- 发布
- 1996年
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 行业标准-烟草
- 当前最新
- YC/T 42-1996
- 本体
- 成熟度 烘烤
- 适用范围
- 本标准规定了烤烟烟叶成熟采收、编烟、装烟和烘烤技术。 本标准适用于烤烟规范化生产的烟叶采收和烘烤。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 成熟度 maturity | 田间烟叶的成熟程度。即烟叶在田间生长发育和干物质积累过程中，其生理变化达到烟草工艺要求的变化程度。通常划分为未熟、尚熟、成熟、完熟、过熟和假熟六个档次。 |
| 未熟 immature | 烟叶生长发育接近完成，干物质尚欠充实，叶片呈绿色。 |
| 成熟 maturity; physiological maturity | 烟叶完成生长发育，达到生物学最高产量，干物质积累最多，开始呈现某些成熟特征。 |
| 完熟 mellow | 营养充足、发育完全的中上部烟叶在工艺成熟之后，内含物进一步分解转化，达到充分成熟，叶面出现较多的成熟斑。 |
| 过熟 overripe; technical overripe | 烟叶在成熟或完熟后未及时采收，内含物消耗过度，叶片变。渡涞，呈全黄或黄白色，甚至枯焦。 |
| 假熟 premature | 在各种不良条件下，烟叶未达到成熟而呈现黄色。 |
| 烘烤 flue curing | 把田间采收的成熟烟叶挂在烤房中，人为地控制适宜的温湿度、时间等条件，促进烟叶发生必要的生理生化变化，使烟叶逐渐变黄、失水、干燥的工艺过程。 |
| 干湿球温度计 dry and wet bulb thermometer | 烟叶烘烤必备的测试仪表，由两支完全相同的温度计组成，单位均为摄氏度。其中右边一支感温球上包有干净的脱脂纱布，纱布下端浸入盛有水的特制水管中，水管口与感温球垂直，相距 1.5cm，这支温度计为湿球温度计，左边一支感温球不包纱布的为干球温度计。 |
| 干球温度 dry-bulb temperature | 干球温度计上所显示的温度值，单位为摄氏度。代表烤房内空气的温度。 |
| 湿球温度 wet-bulb temperature | 湿球温度计上所显示的温度值，单位为摄氏度。 |
| 干湿差 difference between dry and wet bulb temperature | 干球温度与湿球温度的差值，单位为摄氏度。反映烤房内空气的相对湿度高低。 |
| 烟叶变化 leaf change | 烟叶变黄程度与相应的干燥程度。一般以烤房内底层或二层烟叶变化为主，兼顾其他各层。 |
| 变黄程度 yellowing degree | 烟叶变黄的程度。通常以“几成黄”来表示，划分为一、二、三……八、九、十成黄，十成黄为黄片黄筋。 |
| 干燥程度 drying degree | 烟叶含水量的减少反映在外观上的干燥状态。通常划分为叶片变软、主脉变软、勾尖卷边、小卷筒、卷筒、干筋。 |
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| 干湿球温度计 由两支完全相同的温度计组成，湿球感温球包有脱脂纱布，下端浸入盛水特制水管中，距感温球 1.5cm | 烟叶烘烤必备的测试仪表，用于测量烤房内空气的干球温度和湿球温度，以计算干湿差。 |