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美利体育登录入口官网:ISO 1237:1981
芥菜子 规范

Mustard seed; Specification


标准号
ISO 1237:1981
发布
1981年
国际标准分类(ICS)
67.220.10 香料和调料   
总页数
13页
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 1237:1981
 
 
引用标准
ISO 1042 ISO 1108 ISO 2825 ISO 648 ISO 927 ISO 928 ISO 930 ISO 948 ISO/R 385 ISO/R 835
适用范围
建立了该产品的要求。 描述取样、测试方法、包装和标记。 附件 A 为 103 ℃ 质量损失的测定,附件 B 为异硫氰酸烯丙酯的测定,附件 C 为比色法测定对羟基苄基异硫氰酸酯的方法,附件 D 为对羟基苄基异硫氰酸酯的测定方法。 银度法和附录 E 包括有关储存和运输条件的建议。
芥菜籽
Mustard seed
一种或多种以下植物的干燥、清洁种子:白芥(Sinapis alba Linnaeus)、黑芥(Brassica nigra)和印度芥(Brassica juncea)。
异硫氰酸烯丙酯
Allyl isothiocyanate
黑芥和印度芥中必须达到的最低含量指标,是芥菜籽辛辣风味的来源。
异硫氰酸对羟基苄酯
p-hydroxybenzyl isothiocyanate
白芥中必须达到的最低含量指标,通过酶解辛弗林(sinalbin)产生。

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分光光度计

适用于450nm波长测量
用于比色法测定异硫氰酸对羟基苄酯。
分析天平

精度0.001g
用于称量样品和坩埚。
恒温烘箱

控制在103±2°C
用于样品的干燥处理。
滴定管

刻度间隔0.05ml,符合ISO/R 385 A类要求
用于滴定操作。
腐蚀金属坩埚

带合适的紧密盖子
用于测定103°C下的质量损失。

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