作废
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入库苹果的质量要求适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法感官指标,各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽(含果肉、种子的颜色)、质地和风味,可借助标准色谱表或经验来判断。硬度,采用果实硬度来测量见表1。化学成分的测定,适宜的糖(或可溶性固形物)、酸含量和固酸比可反映果实的成熟度。一般采用糖量计来...
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