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本标准规定了常压、130℃烘干测定淀粉水分含量的方法。 该方法适用于干燥形式的天然或改性淀粉。 特殊情况下,如淀粉中含有在130℃不稳定的物质,则该方法不适用。
淀粉(starch)是植物 ?的主要贮藏物质,大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉不仅是重要的营养物质,并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农产品的品质和改进农业生产技术有很大的意义。 一、原理: 酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮,可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子...
卤素水分测定仪是一种新型快速的水分美利体育登录入口官网仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热,使样品表面不易受损,快速干燥,在干燥过程中,卤素水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,zui终测定的水分含量值被锁定显示。 卤素灯泡与白炽灯的zui大差别在于...
⑴取样(称样)在采样时要特别注意防止水分的变化,对有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水,在称量时要迅速,否则越称越重。⑵干燥条件的选择三个因素:①温度;②压力(常压、真空)干燥;③时间。一般是温度对热不稳定的食品可采用70~105℃;温度对热稳定的食品采用120~135...
摘要:水泥添加剂企业在为水泥粉磨站提供产品时需提供匀质性指标用以表征产品的稳定性。其中一项水含量是表征水泥添加剂中有效物质含量大小的重要指标,国家标准中规定了两种方法用以检验添加剂的水分含量:卡尔费休法和烘箱法。本文中通过实验验证了卡尔费休法能够准确的测定不同种类添加剂的水分含量。同时与烘箱法对比...
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