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美利体育登录入口官网:BS 5752-15:1997
咖啡和咖啡产品的测试方法 速溶咖啡:高效阴离子交换色谱法测定游离碳水化合物和总碳水化合物含量

Methods of test for coffee and coffee products. Instant coffee:determination of free and total carbohydrate contents by high performance anion-exchange chromatography


标准号
BS 5752-15:1997
发布
1997年
国际标准分类(ICS)
67.140.20 咖啡和咖啡代用品   
总页数
21页
发布单位
英国标准学会
当前最新
BS 5752-15:1997
 
 
引用标准
ISO 1042:1983 ISO 3509:1989 ISO 3726:1983
被代替标准
94/502657 DC-1994 BS 5752 Part 15:1995
适用范围
本国际标准规定了用高效阴离子交换色谱法测定速溶咖啡中游离碳水化合物和总碳水化合物含量的方法。特别是,它测定单个单糖、蔗糖和甘露醇的含量。
术语描述
游离碳水化合物含量
free carbohydrate content
在所述条件下(方法A)测定的各个单糖(阿拉伯糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖)以及蔗糖和甘露醇的含量。含量以干基质量百分比表示。
总碳水化合物含量
total carbohydrate content
在所述条件下(方法B,包括强水解步骤)测定的各个单糖(阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖)以及甘露醇的含量。含量以干基质量百分比表示。

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分析天平

精度±0.1 mg
用于称量样品和标准品。
无金属液相色谱仪

配备高效阴离子交换柱、预柱和柱后递送系统
用于分离碳水化合物。
水浴

可维持在100°C±5°C
用于水解样品。
脉冲安培美利体育登录入口官网器

带金电极
用于美利体育登录入口官网洗脱的化合物。
色谱数据积分仪

数据站
用于积分色谱峰面积。

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