| Federn und Daunen Feather and down | 一种填充材料,可能含有可变量的油和脂肪,有时通过添加矿物油来掩盖杂质。 |
| Dichlormethan Dichloromethane | 一种用于提取羽毛和羽绒中油和脂肪成分的有机溶剂。 |
| Soxhlet-Apparat Soxhlet apparatus | 用于从固体样品中提取可溶性物质的实验装置。 |
| Analysenwaage Empfindlichkeit von 0,1 mg | 分析天平,用于精确称量样品和容器质量。 |
| Extraktionskolben Volumen 250 ml | 提取烧瓶,用于收集提取液。 |
| Glasfritte P 100 | 玻璃砂芯过滤器,用于过滤提取液。 |
| Soxhlet-Apparat Volumen 100 ml, mit Rückflu?kühler | 索氏提取器,用于连续提取样品中的可溶性物质。 |
| Trockenschrank einstellbar auf (105 ± 2) °C | 烘箱,用于干燥样品至恒重。 |
目前,在市场上销售的食用油质量参差不齐,良莠混杂。油脂的种类和掺杂与油脂的质量及食用者的身体健康关系密切。快速鉴别油脂的真伪、掺杂是当前我国食用油市场监管的重要难题之一。目前对食用油品种的识别取得了一些研究进展。例如电子鼻技术是近十年来针对复杂介质和含协同作用的样品而发展起来的一门新技术,可用于...
?? 一、实验目的 (1)了解小麦面粉的湿面筋含量测定的意义和原理。 (2)掌握利用MJ-III型面筋指数测定仪测定小麦面粉面筋指数的操作方法。 二、实验原理 实验是用面筋洗涤仪和面筋指数测定仪来测定湿面筋的数量和质量特性,白度仪测定面粉的白度指标。 湿面筋是小麦粉面团经面筋洗涤仪洗去...
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