美利体育登录入口官网:EN 60335-2-6:2015
家用及其类似用途电器的安全.第2部分第6节:家用烹调炉、烹调台、灶等器具的特殊要求
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-6: Particular requirements for stationary cooking ranges, hobs, ovens and similar appliances
2019-02
- 标准号
- EN 60335-2-6:2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 13.120 家用品安全
- 总页数
- 60页
- 发布单位
- 欧洲电工标准化委员会
- 替代标准
- EN 60335-2-6:2015/fprAA:2019
- 当前最新
- EN 60335-2-6:2015/A11:2020
- 引用标准
- IEC 60068-2-27:2008 IEC 60068-2-52:1996 IEC 60068-2-6:2007 IEC 60335-2-25 IEC 60335-2-9 IEC 60584-1 IEC 60990 IEC 61032
- 本体
- 烤箱
- 适用范围
- IEC 60335-2-6:2014涉及固定式电灶、炉灶、烤箱和类似家用电器的安全，对于连接在一相和中性线之间的单相电器，其额定电压不超过250 V，并且其他美利体育官网首页网址为 480 V。本国际标准还包括对船上使用的烤箱的一些要求。本标准范围内的器具示例有： - 煎锅； - 烤架； - 电磁炉； - 电磁炉元件； - 热解自洁烤箱和蒸汽烤箱。在可行的范围内，该标准涉及家庭内和周围所有人都会遇到的电器所带来的常见危险。但一般情况下，它不考虑；具有身体、感官或精神能力的人（包括儿童）；或缺乏经验和知识使他们无法在没有监督或指导的情况下安全地使用美利体育官网首页网址。它还没有考虑到儿童玩耍该美利体育官网首页网址。该第六版取消并取代了 2002 年发布的第五版，包括其修正案 1（2004 年）和修正案 2（2008 年）。它构成了技术修订。本版与IEC 60335-2-6第五版相比主要变化如下（细微变化未列出）： ——引入了蒸汽炉的要求； ——引入了对船上使用的烤箱的要求； ——明确了烤箱搁架构造和测试的要求； - 引入了烤箱可达到的表面温度的可选值； - 引入包括警告在内的稳定手段； ——明确了各种器具的代表期（第10条）； - 引入内置台下烤箱的溢出测试。本第 2 部分应与最新版本的 IEC 60335-1 及其修正案结合使用。它是在该标准第五版（2010年）的基础上制定的。关键词: 固定式烹饪、炉灶、炉灶、烤箱、电磁炉、热解自清洁
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 烤箱 oven | 具有加热腔室和门的器具，构造使得食物（可能置于容器中）可放在架子上。 |
| 烧烤架 grill | 构造使得食物支撑在网格或旋转叉上，通过辐射热进行烹饪的加热单元。 |
| 灶具 hob | 包含灶面和至少一个灶眼，并安装在台面内或作为灶具一部分的器具。 |
| 自清洁热解烤箱 pyrolytic self-cleaning oven | 通过将烤箱加热至超过350°C的温度来去除烹饪残留物的烤箱。 |
| 蒸汽烤箱 steam oven | 用于在器具内通过蒸汽烹饪食物的烤箱。 |
| 对流蒸汽烤箱 steam convection oven | 用于通过常规加热和在器具内大气压下产生的蒸汽烹饪食物的蒸汽烤箱。 |
| 大气压蒸汽烤箱 atmospheric steam oven | 烹饪舱内的压力与大气压无显著差异的蒸汽烤箱。 |
| 加压蒸汽烤箱 pressure steam oven | 用于通过直接在显著高于大气压的压力下产生的蒸汽烹饪食物的蒸汽烤箱。 |
| 煎锅 griddle | 具有表面可直接放置食物进行烹饪的加热单元。 |
| 电磁灶 induction hob | 包含至少一个电磁灶眼或电磁 wok 灶眼的灶具。 |
| 加热单元 heating unit | 完成独立烹饪或保温功能的器具的任何部分（如灶眼、烤箱、烧烤架、保温抽屉）。 |
| 灶面 hob surface | 器具上可放置容器的水平部分。 |
| 灶眼 hob element | 安装在灶面上或位于烹饪区下方的加热单元。 |
| 电磁灶眼 induction hob element | 通过涡流加热金属容器的灶眼。 |
| 电磁 wok 灶眼 induction wok element | 灶面近似球面形状以接纳炒锅的电磁灶眼。 |
| 烹饪区 cooking zone | 灶面上标记用于放置容器加热食物的区域。 |
| 锅具美利体育登录入口官网器 pan detector | 嵌入灶眼中的装置，仅在烹饪区放置容器时才允许其运行。 |
| 触摸控制 touch control | 通过手指接触或接近触发，接触面几乎没有或没有移动的控制器。 |
| 温度感应探头 temperature-sensing probe | 插入食物中以测量其温度且作为烤箱控制部分装置的装置。 |
| 额定水压 rated water pressure | 制造商分配给器具的水压。 |
| 额定烹饪压力 rated cooking pressure | 制造商分配给加压蒸汽烤箱加压部件的最大工作压力。 |
| 压力调节器 pressure regulator | 在使用期间将压力保持在特定值的控制装置。 |
| 泄压装置 pressure-relief device | 在异常操作条件下限制压力的控制装置。 |
| 露天甲板 open deck | 暴露于海洋环境的区域。 |
| 日间室 dayroom | 可能偶尔暴露于海洋环境的区域。 |
美利体育登录入口官网: EN 60335-2-6:2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 冲击测试机 半正弦脉冲测试 | 用于测试船用烤箱的脉冲耐受性。 |
| 冲击测试锤 75g±5g重，带60°±2°锥形碳化钨尖端 | 用于测试烤箱门玻璃面板的抗热冲击性能。 |
| 振动测试台 符合IEC 60068-2-6 Test Fc | 用于测试船用烤箱的振动耐受性。 |
| 探针 图104所示，带有聚碳酸酯管、4N±1N接触力手柄及0.5mm厚镀铜圆盘 | 用于测量表面温度的美利体育官网首页网址，施加4N±1N的力以确保与表面最佳接触。 |
| 测试容器 图101/102所示，铝制或低碳钢制 | 用于测试灶眼性能，内含水或油。 |
| 测试负载 图103所示，质量约4.5kg | 用于测试旋转叉强度的负载。 |
| 热电偶 符合IEC 60584-1 Type K标准 | 用于测量烤箱中心温度和测试角墙壁温度的传感器。 |
| 盐雾测试美利体育官网首页网址 符合IEC 60068-2-52 Test Kb | 用于测试船用烤箱的耐腐蚀性。 |