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美利体育登录入口官网:T/GXAS 757-2024
广西原生葡萄酒 刺葡萄酒酿造技术规程

Technical code of practice for brewing of Vitis davidii wines— Wines of Guangxi native vine

标准号

T/GXAS 757-2024

发布

2024年

国际标准分类(ICS)

67.160.10 酒精饮料   

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GXAS 757-2024

 

 

适用范围

本文件界定了刺葡萄酒的术语和定义，确立了刺葡萄酒酿造技术的程序，规定了原辅料选择、原料冷处理（或不冷处理）、除梗破碎、酶解（或不酶解）、浸渍、发酵、储存与陈酿、调配、澄清、过滤、杀菌（或除菌）、灌装的操作指示，描述了酿造过程信息的追溯方法。  本文件适用于广西原生葡萄酒刺葡萄酒的酿造。

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