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标准框架与技术演进

作为我国首个专门针对中药材产地加工的行业标准，SB/T 11183-2017填补了从采收后到仓储前的技术规范空白。该标准在GAP规范基础上，结合现代物流理念对传统加工技术进行系统化整合，其技术演进主要体现在：

维度	传统方式	本标准要求
干燥工艺	露天晾晒为主	强制使用烘干房/机械烘干
质量追溯	无系统记录	要求全程信息记录（6.1条）
有毒药材处理	混同加工	专用设施独立处理（7.5.2条）

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核心工艺技术要求

美利体育登录入口官网:1. 净选操作规范

标准第7.1条规定净选需根据药材特性选择工艺，典型案例：
根茎类药材需去除须根与泥沙，花类药材需筛除花梗。操作中要求：

• 使用食品级不锈钢筛网
• 损耗率控制在≤5%
• 建立药材净度抽检制度

美利体育登录入口官网:2. 干燥技术参数

第7.3条细化三类干燥方式：

干燥类型	温度范围	适用药材
阴干	≤30℃	含挥发油类
日光烘干	40-50℃	大部分根茎类
机械烘干	可编程控温	贵细药材

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实施建议与风险控制

美利体育登录入口官网:1. 加工基地建设

按照第4章要求，建议：

• 选址距产地≤50公里
• 配备温湿度监控系统
• 建立与中药材物流基地的数据对接

美利体育登录入口官网:2. 特殊药材处理

针对毒性药材（如附子、半夏）：

• 独立设置负压操作间
• 废弃物需碱液处理后深埋
• 操作人员三级防护标准

本标准通过规范加工环节的29项技术指标，将中药材产地加工的合格率从传统70%提升至≥95%，为中药质量追溯体系奠定基础。