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美利体育登录入口官网:T/KITC 005-2026
月饼质量通则

General Specifications for Mooncake Quality


标准号
T/KITC 005-2026
发布
2026年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/KITC 005-2026
 
 
介绍
该标准作为月饼行业的规范性指导文件，旨在统一月饼产品的关键质量要素与技术要求。内容涵盖了从原料选取、生产加工到包装标识等全流程的质量控制指标，明确了感官特性、理化指标及微生物限量的具体参数。通过规范生产过程中的卫生条件与工艺控制，促进月饼制品的安全性提升，为消费者提供明确的质量判断依据。标准还涉及产品标签标识的规范性要求，确保信息真实完整，便于市场监管与消费者识别。适用于月饼生产企业及相关检验机构，为产品质量判定提供统一的技术尺度，推动行业标准化水平提升，促进月饼产业健康有序发展。

***请参考正式版文本。

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