美利体育登录入口官网:DIN EN 1139:1994
水果和蔬菜汁.D异柠檬酸含量的酶性测定.NADPH 光谱测定法; 德文版本 EN 1139:1994
Fruit and vegetable juices - Enzymatic determination of D-isocitric acid content - NADPH spectrometric method; German version EN 1139:1994
- 标准号
- DIN EN 1139:1994
- 发布
- 1994年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.160.20 无酒精饮料
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN 1139:1994-12
- 当前最新
- DIN EN 1139:1994-12
- 引用标准
- ISO 3696:1987 ISO 5725:1986
- 被代替标准
- DIN EN 1139:1994-05
- 适用范围
- 该文件规定了果蔬汁中D-异柠檬酸含量的测定方法。测定采用酶法进行。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 异柠檬酸脱氢酶 Isocitrate Dehydrogenase | EC 1.1.1.42，催化异柠檬酸转化为α-酮戊二酸的酶。 |
| NADP NADP | β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型）。 |
| NADPH NADPH | β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（还原型）。 |
| 国际单位 International Unit (IE) | 在25°C下催化1微摩尔底物每分钟转化所需的酶量（活性）。 |
| 物质的量浓度 Amount-of-substance concentration | 单位体积溶液中所含溶质的物质的量。 |
| 质量浓度 Mass concentration | 单位体积溶液中所含溶质的质量。 |
| 质量分数 Mass fraction | 溶质质量与溶液总质量之比。 |
| 重力加速度 Acceleration due to gravity | 标准重力加速度，本标准为9.81 m/s?。 |
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| 离心机 能产生3000-g的离心力 | 用于分离沉淀物。 |
| 分光光度计 可变波长，测量波长340 nm | 用于测量NADPH在吸收峰处的吸光度。 |
| 比色皿 光程10 mm，玻璃或塑料 | 用于盛放样品进行吸光度测量，在334 nm、340 nm或365 nm处无显著吸收。 |
| 酶测试移液管 长尖头 | 用于精确移取酶液、辅酶和缓冲液，防止挂液影响精度。 |
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