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美利体育登录入口官网:T/SSX 003-2022
散茶发花金花茶生产规程

Production regulations for loose tea and golden camellia


标准号
T/SSX 003-2022
发布
2022年
国际标准分类(ICS)
67.020 食品工艺   
总页数
4页
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/SSX 003-2022
 
 
引用标准
GB 14881 GB 5749 GB/T 24614 GB/T 30375 GH/T 1070 GH/T 1077 GH/T 1124
 
 
本体
加工工艺流程
适用范围
本文件适用于选用绿茶、红茶为原料,经散茶发花发酵技术制成的散茶发花金花茶。
术语描述
散茶发花金花茶
Scattered flower gold flower tea
以绿茶、红茶为原料,采用特定工艺加工而成的具有特殊风格的茶叶。
金花菌
Golden flower spore
用于发花过程的关键微生物,赋予茶品特殊风味和外观特征。

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发花容器

定制型
用于茶品的发花培养。
风选机

工业级
用于茶叶的分选和筛选。
高压蒸汽灭菌锅

常规型号
用于原料茶的灭菌处理。

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