美利体育登录入口官网:DB5105/T 42-2021
地理标志产品 牛滩生姜
Geographical indication product Niutan ginger
- 标准号
- DB5105/T 42-2021
- 发布
- 2021年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.220.10 香料和调料
- 总页数
- 11页
- 发布单位
- 四川省标准
- 当前最新
- DB5105/T 42-2021
- 引用标准
- GB 15618 GB 2763 GB 3838
- 本体
- 产品质量 栽培环境
- 适用范围
- 本文件规定了“牛滩生姜”的规范性引用文件、术语和定义、栽培环境、栽培管理、采收、产品质量、美利体育登录入口官网、标志、包装、运输、贮藏。本文件适用于泸县玉蟾街道办事处、福集镇、嘉明镇、得胜镇、天兴镇、海潮镇、潮河镇、牛滩镇行政区域范围内种植的生姜产品。经纬度坐标范围为东经105°08′30〞～105°45′30〞、北纬28°44′40〞～29°20′00〞。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 牛滩生姜 Nuitan Ginger | 牛滩生姜为蘘荷科姜属植物，具有特定的形态特征，包括叶长、叶间距、肉质茎长度、分蘖次数、表皮颜色、肉质颜色等。其品质优，味微辣带清香，符合本标准规定的技术种植加工。 |
| 栽培环境 Cultivation Environment | 牛滩生姜的栽培环境包括气候条件、土壤条件和水源条件，其中年平均气温17.8℃，年平均空气相对湿度84%，无霜期341天，土壤肥沃疏松，PH值6.5～7，年降水量需达1066 mm。 |
| 产品质量 Product Quality | 产品质量包括感官指标、理化指标和安全指标，其中感官指标分为三个等级，理化指标应符合生姜国家标准，安全指标应符合农药残留限量和农药合理使用准则。 |
| 感官指标 Sensory Indicators | 感官指标是指通过视觉、嗅觉、味觉等感官判断产品质量的指标，包括形态、色泽、气味、杂质等。 |
| 理化指标 Physicochemical Indicators | 理化指标是指通过物理和化学方法美利体育登录入口官网产品质量的指标，包括水分、纤维含量、营养成分等。 |
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| 农药残留美利体育登录入口官网仪 未提供 | 用于美利体育登录入口官网生姜中农药残留量，确保其符合GB 2763的标准要求。 |