美利体育登录入口官网:IRAM 20030:2016
感官分析 食品产品保质期评估（测定与验证）
Sensory analysis. Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs.
- 标准号
- IRAM 20030:2016
- 发布
- 2016年
- 发布单位
- 阿根廷标准化研究所
- 当前最新
- IRAM 20030:2016
- 引用标准
- IRAM 20001 IRAM 20007 IRAM 20008 IRAM 20009 IRAM 20010 IRAM 20011 IRAM 20012 IRAM 20013 ISO 13299
- 本体
- 保质期 分析 感官测试
- 适用范围
- 通过时间对产品变化的测量为确定和验证食品保质期提供了基础。本文件规定了通过感官试验确定和验证食品保质期的方法。评估的感官特性包括在假设的保存期间内外观、质地、嗅觉、味觉和三叉神经感觉的变化。本规范旨在支持保质期研究的发展。用户有责任根据现行立法，在感官试验之前确保待评估产品的安全性，并确定监管限制的适用性。注：为计算保质期，在感官试验之前使用微生物、化学和物理测定的结果。