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美利体育登录入口官网:NFPA 96-2017 Handbook
商业厨房排烟装置与火灾防护

Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking Operations


标准号
NFPA 96-2017 Handbook
发布
2017年
国际标准分类(ICS)
91.140.60 供水系统   13.220.50 建筑材料和构件的阻燃性   
总页数
132页
发布单位
美国国家消防协会
 
 
引用标准
ANSI/UL 1046 ANSI/UL 1479 ANSI/UL 197 ANSI/UL 1978 ANSI/UL 263 ANSI/UL 300 ANSI/UL 710B ANSI/UL 723 ASTM E119 ASTM E136 ASTM E2336 ASTM E2652 ASTM E814 ASTM E84 NFPA 10 NFPA 12 NFPA 13 NFPA 17 NFPA 17A NFPA 211 NFPA 259 NFPA 54 NFPA 58 NFPA 70 NFPA 750 NFPA 80 UL 2221 UL 710 UL 710C UL 762
 
 
本体
排烟系统 灭火美利体育官网首页网址 烹饪美利体育官网首页网址
适用范围
本标准规定了与所有公共和私人烹饪操作的设计、安装、操作、检查和维护相关的最低消防安全要求(预防性和操作性)。本标准适用于用于商业烹饪操作的住宅烹饪美利体育官网首页网址。本标准不适用于位于单个住宅单元内的烹饪美利体育官网首页网址。本标准也不适用于以下所有条件均满足的设施:(1) 仅使用住宅美利体育官网首页网址;(2) 所有厨房区域均按照NFPA 10配置灭火器;(3) 该设施不是集会场所;(4) 管辖机构已批准安装。
术语描述
批准
Approved
管辖机构认可。
管辖机构
Authority Having Jurisdiction (AHJ)
负责执行法规或标准要求,或批准美利体育官网首页网址、材料、安装或程序的组织、办公室或个人。
标记
Labeled
美利体育官网首页网址或材料上附有标签、符号或其他识别标记,表明其符合适当标准或性能要求。
列入清单
Listed
美利体育官网首页网址、材料或服务被列入由管辖机构认可的组织发布的清单中,表明其符合适当标准或经过测试适合特定用途。
油脂
Grease
用于烹饪和/或制备食物的动物脂肪、植物起酥油和其他类似油性物质。

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便携式灭火器

NFPA 10
用于扑灭小型火灾的便携美利体育官网首页网址。

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