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GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法 GB/T 14611-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法 GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法 GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法 GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范

【食品专栏】理性挑选健康面包

导读面包是许多家庭必不可少的食材之一。不过，某品牌面包被曝从不换油，也引起了人们对面包食用健康和安全的关注。那么，该如何选购面包呢？1脆皮面包热量最低 市场上的面包品牌有很多，大部分消费者购买时都会选择自己熟悉的品牌，而哪种面包不健康、哪种面包更营养大多数人都不是很清楚。其实，选购面包品牌固然重要...

新型面包机可以将大米直接制成面包

　　说起面包，人们理所当然地想到面粉。而一款可以将大米直接制成面包的面包机在日本问世，颠覆了人们的这一传统概念。它究竟能给人们的生活带来怎样的改变？带着好奇和疑问，记者日前走访了研制这款面包机的三洋公司东京总部。　　大米面包机研发负责人滝口隆久告诉记者，日本人主要以大米为主食，用大米...

OTSB系列铝合金面包板

OTSB系列铝合金面包板特点：● 实心铝合金发黑处理● 重量轻，方便搬运技术指标：● 材料：铝合金● 厚度：13mm● 平面度：0.3mm/600mm600mm● 孔距：25mm25mm● 孔径：M6● 重量：约3Kg/300mm300mm说明：OTSB 系列铝合金面包板，为实心结构，采用优质...

Cell Metabol：加工白面包和手工全麦面包哪个更健康？

　　尽管很多研究都试图去搞清楚吃哪种面包是最健康的，但目前研究人员并不清楚面包和面包类型的差异对机体的微生物组及相关指标参数的影响，近日刊登在国际杂志Cell Metabolism上的一篇研究报告中，来自魏兹曼科学院的研究人员通过对20名健康个体进行深入的随机对照研究阐明了加工过的白面包以及手工全...