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美利体育登录入口官网:MS 597:2007
啤酒 规格(首次修订)

BEER – SPECIFICATION (FIRST REVISION)


MS 597:2007封面

标准号
MS 597:2007
发布
2019年
发布单位
马来西亚标准
当前最新
MS 597:2007
 
 
 
 
本体
啤酒 规格
适用范围
本标准规定了啤酒的采样与试验要求和方法。啤酒包括麦芽啤酒(如艾尔、拉格、世涛、波特)及其他以麦芽为原料发酵制成的酒类。
术语描述
原麦汁浓度
Original gravity
发酵前麦汁的浓度,通常以柏拉图度(Plato)表示。
pH值
pH
衡量啤酒酸碱度的指标。
二氧化碳
Carbon dioxide
啤酒中溶解的气体,通过压力或自然发酵产生。
总二氧化硫
Total sulphur dioxide
啤酒中二氧化硫的总量,包括游离态和结合态。
苦味单位
Bitterness units
衡量啤酒苦味的单位,通常基于异α-酸的含量。

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吸收滴定管

其他形式可用
用于测定二氧化碳含量的吸收滴定管,如图D所示。

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