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美利体育登录入口官网:米粉的标准规范有哪些？

发布时间：2026-09-13

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米粉：米粉是以大米为原料加工制成的条状或片状食品，是地方菜肴的重要成分。加工工艺包括除杂、清洗、浸泡、磨浆、搅拌、熟制成型、冷却干燥等步骤（或类似工艺）。也指烹饪中调味和包裹食材的粉末，或作为青田糖糕的主要原料之一。

 

米粉相关标准共12份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，米粉涉及到的分类有：谷物、豆类及其制品、谷物、豆类及其制品等。

米粉涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

规范标准	未分类
9	3

以下国家标准机构或者组织发布了米粉相关的标准规范，统计数据如下：

中国团体标准	行业标准-农业	湖南省食品地方标准	山东省地方标准	马来西亚标准	俄罗斯标准局
6	2	1	1	1	1

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

规范标准

米粉都有哪些执行标准、规范？共计9 个，查看全部>>

标准号	标准名称	发布机构
T/LZLSF 0010.1-2022	柳州螺蛳粉系列产品 第1部分：自热式方便螺蛳粉	中国团体标准
T/LSSGB 0002-2021	“丽水味道”处州特色小吃 青田糖糕制作规范	中国团体标准
T/NHKJXC 020-2021	宁化客家小吃米茶制作规范	中国团体标准
T/NHKJXC 014-2021	宁化客家小吃中元粿制作规范	中国团体标准
NY/T 3836-2021	米粉专用稻	行业标准-农业
T/CZSPTXH 002-2018	2、潮州菜 牛肉米粉（汤）烹饪工艺规范	中国团体标准

未分类

以下标准未给出明确分类。

标准号	标准名称	发布机构
MS 1112:2011	即食米粉（米粉） 规格（第一次修订）	马来西亚标准
GOST 31645-2012	婴儿营养粉状物.规格	俄罗斯标准局
NY/T 1753-2009	水稻米粉糊化特性测定.快速黏度美利体育登录入口官网法	行业标准-农业

美利体育登录入口官网:标准本体“米粉”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“米粉”标准数量	类型
CN-TUANTI	中国团体标准	6	规范
CN-NY	行业标准-农业	2	规范、其它
CN-DBS43	湖南省食品地方标准	1	规范
CN-DB37	山东省地方标准	1	规范
MY-DSM	马来西亚标准	1	其它
RU-GOST	俄罗斯标准局	1	其它