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当前位置： 禾工科仪 应用文献 电位滴定仪测定稻谷脂肪酸值

美利体育登录入口官网:电位滴定仪测定稻谷脂肪酸值

2024-05-13
文献描述 免费下载此文献
  • 粮油及淀粉豆制品等制品
  • 稻谷
  • 测定稻谷脂肪酸值
摘要

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的量来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷和玉米的品质劣变程度 。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷和玉米的宜存指标。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定稻谷脂肪酸值。


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